Solomillo marinado a la soja con col y acelgas salteadas.

Ingredientes para 4 personas:

4 solomillos de ternera

1/2 col

8 cucharadas de salsa de soja

1 taza de caldo de pollo

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de azúcar

1 manojo de acelgas

Aceite, agua sal y pimienta

Solomillo marinado a la soja con col y acelgas salteadas.

Coloca en un cuenco la salsa de soja, el caldo de pollo, el vinagre y el azúcar y mézclalo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Pon los solomillos de ternera el cuenco de la marinada y déjalos reposar cómo mínimo 30 minutos.

Mientras, limpia la col y las acelgas y córtalas en tiras.

Cuando la carne esté marinada, escúrrela y cuécela en una sartén o plancha caliente con un poco de aceite y retírala.

Agrega aceite a la sartén de la carne, saltea las verduras durante unos minutos y salpimiéntalas.

Sirve los solomillos con la col y las acelgas salteadas.

Vierte el líquido de la marinada en un cazo, redúcelo un poco y riégalo sobre la salsa.

Preparación: 6 min

Reposo 30 min

Cocción: 10 min