Peras con nieve de chocolate.
Ingredientes para 4 personas:
4 peras (o manzanas)
Para la nieve de chocolate:
4 claras de huevo
4 cucharadas de chocolate rallado
8 cucharadas de azúcar
Peras con nieve de chocolate.
Elaboración:
Prepara la nieve de chocolate:
Bate las claras montadas a punto de nieve y agrégales sin dejar de batir, el azúcar y el chocolate rallado.
Pela las peras y ponlas a hervir en agua.
Distribuye las peras en copas de cristal y riégalas con la nieve de chocolate.
Nota:
También puedes ponerlas con la nieve sin el chocolate y se lo pones fundido encima de las peras, es otra manera de prepararlas y también quedan muy bien, dándoles un sabor diferente.
La cocina de Ilenia 