Tarta de nueces.
Ingredientes:
1 timbal de pasta quebrada sin hornear
100 gr de nueces
100 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
3 huevos
1 clara
5 cucharadas de melaza
5 cucharadas de miel líquida
Ralladura de 1 naranja
Zumo de 1/2 limón
1 vaso de nata montada
Tarta de nueces.
Elaboración:
Bate la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos enteros, la melaza y la piel liquídas, el zumo de limón y las nueces partidas y mezclado bien.
Incorpora a la preparación anterior la clara batida a punto de nieve y viértelo sobre el timbal de pasta.
Ponlo en el horno y cuécelo durante 30 minutos. a temperatura media.
Deja que se enfríe.
Mezcla la ralladura de naranja con la nata montada, ponlo en una manga pastelera y sirve el pastel adornado con rosetones de nata y nueces.
La cocina de Ilenia 