Cebollas rellenas de apio.
Ingredientes para 4 personas:
4 cebollas grandes
1 apio
1 sobre de queso rallado
50 gr de miga de pan
1/2 vaso de leche
50 gr de mantequilla
1 cucharada de coñac
Sal y agua
Cebollas rellenas de apio.
Elaboración:
Pela las cebollas, córtales el tercio superior, vacíalas y ponlas a hervir en abundante agua con sal durante 25 minutos y escúrrelas.
Trincha fino el corazón del apio y la cebolla retirada.
Mézclalo con el queso rallado, la miga de pan previamente remojada en la leche y escurrida, la mitad de la mantequilla fundida y el coñac.
Ahueca un poco las cebollas y rellénalas con este preparado dejando que sobresalga un poco.
Ponlas en una fuente de horno, coloca un trocito de mantequilla en cada una de ellas y déjalas en el horno unos 15 minutos, hasta que veas que están doradas.
Sírvelas inmediatamente en la misma fuente.
Nota:
Es una manera diferente de añadir el apio a tus comidas, ya que solo se suele utilizar en sopas y cremas
Tiempo:
Prearación: 30 min
Cocción: 40 min
La cocina de Ilenia 