Dados de piña, cebolla y pimiento en ensalada.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg de piña natural
2 cebollas
2 pimientos asados o de piquillo
4 cogollos
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de zumo de limón
Sal y pimienta
Dados de piña, cebolla y pimiento en ensalada.
Elaboración:
Pela la piña y córtala en dados pequeños de tamaño regular.
Pela las cebollas y córtalas y haz lo mismo con los pimientos.
Mezcla la piña, las cebollas, y los pimientos en un cuenco y condiméntalos con el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta.
Corta los cogollos, lávalos y sécalos. coloca los cogollos en los platos y por encima distribuye los daditos de piña, la cebolla y el pimiento y sirve.
Nota:
Puedes sustituir los cogollos por cualquier tipo de ensalada cortada en juliana.
Tiempo:
Preparación: 10 min
La cocina de Ilenia 